커피 생두가 가진 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위해 늘 연구하는 자세로 로스팅합니다.
- 커넥츠커피 대표
- 액츠29카페 사외 이사
- 마스터오브카페 기획위원장
- ASCA 인스트럭터
- 2019 KTBC 우승
- 2019 국내외 로스팅 대회 2회 입상
- 월 2.4톤 생산 (100kg / 1day)
- 최고의 기술력으로 만든 로스터기 S7 Pro X, S9 사용
- 2명의 커피 감별사의 빈틈없는 QC (퀄리티컨트롤)
- 로스팅 대회 입상 로스터의 완벽한 로스팅 설계
- 스마트 로스터기의 로스팅 프로파일 완벽 재현
커피 생두가 가진 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위해 늘 연구하는 자세로 로스팅합니다.
- 커넥츠커피 대표
- 액츠29카페 사외 이사
- 마스터오브카페 기획위원장
- ASCA 인스트럭터
- 2019, 2021 KTBC 우승
- 2019 국내외 로스팅 대회 2회 입상
- 2021 MOC 개인전 2위 입상
- 2021 KBA 올해의 로스터 선정
- 월 5톤 생산 (200kg / 1day)
- 국내 최고의 기술력으로 만든 로스터기 S7 Pro X, S9 사용
- 커피 감별사의 빈틈없는 QC (퀄리티컨트롤)
- 로스팅 대회 입상 로스터의 완벽한 로스팅 설계
- 스마트 로스터기의 로스팅 프로파일 완벽 재현
커넥츠커피의 원두납품은 특별합니다
좋은 품질의 생두 선별
매년 새로 수확된 뉴크롭을 수 차례의 테스트를 거쳐 선별합니다.
또한 농가 다이렉트 트레이드를 통해 품질을 한단계 더 높였습니다.
지속적인 관리
단순히 원두만 납품하지 않습니다.
카페 운영에 필요한 정보를 공유하고 매출 향상을 위한 방법을 함께 고민합니다.
모든 원두는 커넥츠커피 매장에서 사용하는검증된 원두입니다.
게다가 큐그레이더 커피 감별사가 꼼꼼하게 QC을 합니다.
원두 납품 거래처를 위한 사전ㆍ사후관리 서비스
-커피 전문가가 직접 찾아갑니다-
거래처 사전 방문 점검
카페에 방문하여 매장의 환경적 물리적 현황을 분석 후 커피 맛을 향상시킬 수 있는 가이드라인을 드립니다.
커피 맛의 향상을 위해서는 원두와 그 원두를 추출하는 환경이 중요합니다.
커피 추출 세팅 교육
커넥츠커피의원두를 최상의 컨디션으로 추출할 수 있도록 에스프레소 추출 교육을 처음 추출 세팅 방문시 1회 무상으로 진행합니다.
대회 입상 경력 및 현장 경험과 능력을 두루 갖춘 전문가가 방문합니다.
반기별 방문 점검
단순하게 납품만 하는 관계를 원하지 않습니다.
거래처와 사전 협의하여 반기 1회에 방문하여 커피 추출 점검을 진행해드리며, 지속적인 소통을 통해 고객에게 최상의 커피를 제공할 수 있도록 노력합니다.
커넥츠커피의 다양한 블렌딩 원두를 만나보세요.
발렌타인 블렌드
'미디엄 다크 로스팅'
카카오 닙스와 같은 쌉싸름함과 특유의 단맛으로 전체적인 맛을 묵직하게 잡아주는 블렌딩입니다.
다크 초콜릿같은 느낌을 선호한다면 추천합니다.
브라우니 블렌드
'미디엄 다크 로스팅'
옥수수같은 곡물류의 향미, 호두 정과 같은 견과류의 고소함과 구수한 씨리얼의 향이 더해져 긴 여운이 인상적인 블렌드입니다.
흙설탕 같은 향미와 엿기름 같은 질감을 선호하시면 추천합니다.
뉴커먼 블렌드
'미디엄 다크 로스팅'
중후한 바디감과 너티한 단맛이
조화를 이루며 누구나 좋아할 만한 맛과 향을 가진 에스프레소 전용 블렌딩입니다.
견과류의 고소함이 인상적인 커피입니다.
커넥츠 블렌드
'미디엄 로스팅'
브라운 슈가와 같은 단맛이 전체적인 밸런스를 잡아주고 단조롭지 않은 다양한 향미가 커피의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 블렌딩입니다.
적당한 산미와 밸런스가 뛰어나며, 스페셜티 커피를 지향하는 카페라면 단연코 모두를 만족시키는 블렌딩이 될 수 있을거라고 생각합니다.
브라이트 블렌드
'라이트 미디엄'
입안 가득 퍼지는 화사하고 산뜻한 풍미가 오래 지속되는 과일같은 블렌딩 입니다. 브루잉은 물론 에스프레소로 추출해도 손색이 없습니다.
국내외 대회에서 2회 수상한 원두인 만큼 자랑스럽게 추천할수 있는 산미타입 원두입니다. 상큼한 과일쥬스같은 느낌을 원하신다면 이 원두를 권합니다.