1. 카페 창업 기본 추출교육

2회 / 6시간 

88만원 (재료비 포함)

• 맞춤형 에스프레소 추출 테크닉과 세팅 방법을 집약적으로 전달합니다.
• 커넥츠커피 아카데미 1회 (기본적인 추출 테크닉과 이론을 전달합니다.
• 방문 교육 1회(지역에 따라 불가능 할 수 있습니다.)      
• 매장 환경에 맞게 세팅하고 현장에서 필요한 교육을 진행합니다.

2. 카페창업을 위한 전문 커피교육

5회 / 15시간 

재료비 별도 (회당 1만원)

• 에스프레소란 무엇인가?
• 추출 세팅 맞추기 및 내 카페에 맞는 레시피 설계
• 커피 수율과 농도
• 에스프레소 추출
• 커피 머신에 대한 이해와 추출의 상관 관계
• 상황별 에스프레소 세팅
• 밀크스티밍에 대한 이해
• 카페라떼와 라떼아트
• 프로페셔널 브루잉 1회(브루잉 레시피 만들기, 물에 대한 이해)
• 기계 관리(머신, 그라인더) 1회
• 카페 메뉴- 커피
• 카페 메뉴- 논 커피

3. 로스터리 카페 창업 과정

5회 / 15시간 

330만원

• 스트롱홀드를 이용해서 로스터리 카페 오픈을 위한 교육을 진행합니다.
• 로스팅 이론
• 생두 특징별 로스팅
• 포인트별 로스팅
• 블렌딩 3종